蛋白稳定剂聚山梨酯80II

本品系植物来源油酸山梨坦和环氧乙烷聚合而成的聚氧乙烯20油酸山梨坦。
性状  本品为无色至微黄色黏稠液体。
本品在水、乙醇、甲醇或乙酸乙酯中易溶，在矿物油中极微溶解。
相对密度　本品的相对密度（通则0601）为1.06～1.09。
黏度　本品的运动黏度（通则0633第一法），在25℃时（毛细管内径为2.0～2.5mm）为350～

450mm2/s。
酸值　取本品10g，精密称定，置250ml锥形瓶中，加中性乙醇（对酚酞指示液显中性）50ml，使溶解

，附回流冷凝器煮沸10分钟，放冷，加酚酞指示液5滴，用氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）滴定，酸值（通

则0713）不得过1.0。
羟值　本品的羟值（通则0713）为65～80。
碘值　本品的碘值（通则0713）为18～24。
过氧化值　本品的过氧化值（通则0713）不得过3。
皂化值　本品的皂化值（通则0713）为45～55。
鉴别  （1）取本品的水溶液（l→20）5ml，加氢氧化钠试液5ml，煮沸数分钟，放冷，用稀盐酸酸化

，显乳白色浑浊。
（2）取本品的水溶液（1→20），滴加溴试液，溴试液即褪色。
（3）取本品6ml，加水4ml混匀，呈胶状物。
（4）取本品的水溶液（1→20）10ml，加硫氰酸钴铵溶液（取硫氰酸铵17.4g与硝酸钴2.8g，加水溶

解成100ml）5ml，混匀，再加  5ml，振摇混合，静置后，  层显蓝色。
检查  酸碱度　取本品约0.50g，加水10ml溶解后，依法测定（通则0631），pH值应为5.0～7.5。
吸光度　取本品0.1g，精密称定。置25ml量瓶中，加乙腈-水（70:30）混合液适量，使完全溶解，继

续加乙腈-水（70:30）混合液至刻度。照紫外-可见分光光度法（通则0401），扫描范围190～400nm。在

225nm波长处吸光度不得过1.0，在267nm波长处吸光度不得过0.10且不得出现  吸收峰。
颜色　取本品10ml，与同体积的黄色2号标准液比较（通则0901），不得更深。
乙二醇、二甘醇和三甘醇　取本品4g，精密称定，置100ml量瓶中，精密加入内标溶液（取1，3-丁二

醇适量，用无水乙醇稀释制成每1ml中约含4mg的溶液）1.0ml，加无水乙醇稀释至刻度，摇匀，作为供试

品溶液；另取乙二醇、二甘醇和三甘醇对照品适量，精密称定，加无水乙醇稀释配制成每1ml含乙二醇、

二甘醇、三甘醇各4mg的溶液，作为对照品贮备液；精密量取对照品贮备液1.0ml与内标溶液1.0ml，置

100ml量瓶中，加无水乙醇稀释至刻度，摇匀，作为对照品溶液。精密量取对照品溶液1.0ml，置10ml量瓶

中，加无水乙醇稀释至刻度，摇匀，作为灵敏度溶液。照气相色谱法（通则0521）试验。以50%苯基-50%

甲基聚硅氧烷为固定液（30m×0.53mm，1.0μm），起始温度为40℃，以每分钟10℃的速率升温至60℃，

维持5分钟后，以每分钟5℃的速率升温至110℃，维持5分钟，再以每分钟5℃的速率升温至170℃，维持5

分钟，再以每分钟35℃的速率升温至280℃，维持30分钟（根据样品残留情况可调整时间）。进样口温度

为270℃，氢火焰离子化检测器温度为290℃。精密量取灵敏度溶液1μl，进样，调节检测灵敏度使乙二醇

、二甘醇和三甘醇峰的信噪比均大于10；另精密量取供试品溶液与对照品溶液各1μl，分别进样，记录色

谱图。按内标法以峰面积计算，乙二醇、二甘醇和三甘醇均不得过0.01%。